肥胖癥是指體內貯積的脂肪量超過理想體重20%以上，是一種由遺傳因素、環境因素等多種原因相互作用而引起的慢性代謝性疾病，其發生機制是因為能量攝入超過能量消耗，導致體內脂肪過度蓄積和體重超常。肥胖癥已成為全球最大的慢性疾病。